春节是全家团圆的节日，是人们期盼的节日。春节里，人们换上新装，走街串巷，拜亲访友；可以吃到丰盛可口的食物；孩子们自在地玩乐；大人们可以放下工作，轻松一下。这些活动是每个春节必不可少的，让我最想念、最思念、最怀念的还是去年在普丽缇莎高档美容院加盟店里美容师带给我的黄陂豆丝。
豆丝是黄陂的三大传统小吃之一，用大米、绿豆等打浆摊成饼，然后切丝晾干。按传统惯例，豆丝是黄陂人必不可少的年货，每年腊月，家家 户户做豆丝，飘出浓浓的年味。绿豆泡水去皮，与米一起混磨成浆，然后放到大锅中摊半熟成整张软饼状，凉后切成条，为半成品豆丝。根据顾客需要，可炒、可煮，加上牛肉、牛腩等梢头即食。所谓枯炒豆丝则多一道工序，需要先把切好的半成品豆丝炸过一遍，放在一边待用，加新鲜牛肉丝，外加诸多配料，蘑菇等一起炒，即成一盘风味独特的牛肉炒枯豆丝。豆丝松脆爽口，牛肉香而不腻，实乃极品！
一种方便豆丝及其制作方法，包括大豆挑选、浸泡、磨浆、过滤、煮沸、点脑、破脑、放流、成片、切丝，其特征是切丝后的豆丝还要经过干燥室烘干或自然烘干，烘干后的豆丝再用盐水喷撒，使之回软，回软后的豆丝再经紫外线灯灭菌处理和真空包装。
这就是普丽缇莎高档美容院加盟店里的美容师家里做豆丝的情景，真正的绿色健康无添加剂的安全食品！
